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北京恒奧德儀器儀表有限公司
聯(lián)系人：王蕊
公司郵箱：2272048995@qq.com
辦公地址：北京市海淀區(qū)富海中心
恒奧德儀器小麥粉ZRX-CLR吹泡儀 JCPD吹泡示功儀操作原理
點擊次數(shù)：200 更新時間：2025-08-28
小麥粉ZRX-CLR吹泡儀 JCPD吹泡示功儀操作原理
主要用于檢測面團的流變學特性，其核心原理是通過模擬面團在發(fā)酵和烘烤階段的變形過程，分析面團的粘彈性、延展性等物理特性。 ?
操作原理
?樣品制備?：將小麥粉與氯化鈉溶液混合攪拌成面團，制成規(guī)定厚度的試樣。 ?
?吹泡過程?：通過吹泡器向面團吹氣，電子檢測系統(tǒng)實時記錄泡內(nèi)空氣壓力變化。 ?
?數(shù)據(jù)分析?：根據(jù)壓力曲線形狀和面積，計算最大壓力（P值）、破裂點橫坐標（L值）、變形能量（W值）等參數(shù)，評估面團的筋力、持氣能力等特性。 ?
關(guān)鍵技術(shù)
?電子測力技術(shù)?：高精度傳感器實時監(jiān)測面團張力變化，確保測試結(jié)果穩(wěn)定可靠。 ?
?控溫系統(tǒng)?：采用 PLC 控溫，確保實驗環(huán)境溫度恒定。 ?
?標準符合性?：檢測方法遵循 GB/T14614.4 等國際標準。 ?
該儀器廣泛應(yīng)用于小麥育種、面粉生產(chǎn)及食品加工質(zhì)量控制領(lǐng)域
